東京と大阪で働く社長の日記

今日は少年野球が終わってから近所の方の家に行きまして、お好み焼きパーティをしました。

ウチのお好み焼きよりめっちゃ美味しいのですが、何故かやっと解ってきた感じです。

ウチの場合は、キャベツなどの具材と一緒に粉を入れて、水を入れてから全部をこねるのですが、近所の方は粉と具材は別にされており、焼く直前に混ぜます。

そうすることで、キャベツの水分が粉に行かず、美味しいお好み焼きができるということなのでしょうね。

ちょっと、色々と試してみたいと思います。

それと、豚バラを使うと脂っぽくなるのが嫌なので、他の具材も試してみたいなと。